Professor, deu continuidade ao trabalho de valorização e preservação da arte popular brasileira realizado por seu pai, o artista e colecionador francês Jacques van de Beuque. Em 1996, assumiu a direção do Museu Casa do Pontal, Rio de Janeiro, criado por Jacques. Desde 2004, a instituição é dirigida pela antropóloga Angela Mascelani, com quem Guy era casado.